Restaurant
Une cuisine gastronomique dans un cadre contemporain
La Barrière de Transinne compte aujourd’hui 28 chambres, comforts ou supérieures, rénovées avec soin et modernité, combinant charme, confort et élégance.
Un espace wellness avec sauna et hammam est également disponible et privatisable pour chaque client.
Côté cuisine, ce sont des plats du terroir raffinés qui feront saliver les papilles. Le chef propose une expérience gastronomique basée sur une cuisine fraiche et savoureuse et inspirée des produits locaux, tout en s’adaptant au rythme des saisons.
Par beau temps, les clients pourront profiter de leur repas sur la terrasse qui donne sur le jardin.
Le restaurant à une capacité de 60 couverts et dispose d'une salle à manger privative de 12 personnes.
A partir de 6 personnes, nous travaillons uniquement avec une formule menu.
Heures d'ouverture
Ouvert du Mercredi au Vendredi
De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h00.
Le Samedi de 19h00 à 21h30
Le Dimanche de 12h00 à 14h30
Fermé le lundi et mardi
Commandes prises jusqu'à 13h30 les midis et 20h30 les soirs
Réservation
RéserverOffres spéciales
À la carte
Menus & Vins
Pour débuter
Saumon Gravlaks
18€
Jus végétal - raifort - pomme verte
Oeuf à 63°
16€
Girolles - lard colonata
Homard servi à froid
25€
Tomates - vinaigrette herbettes - chou rave
Pour continuer
Entrecôte de boeuf
28€
Sauce béarnaise ou poivre - mesclun - pommes frites
La part de poisson
Prix du jour
Chou Chinois - écrasé de pommes de terre - coulis carottes
Filet de veau
30€
Dauphine - oignons rouges - Maïs - artichaut
Filet pur Simmental travaillé en Américain
24€
En raison des arrivages journaliers et d'un souci de qualité, à partir de 6 personnes, nous vous demandons de vous diriger vers un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour finir en beauté
Javanais
12€
Abricot - pistaches - curry
Chocolat
12€
Sarrasin - feuillantine - cacao
Fraises du Pays
12€
Meringue - Vanille
Dame blanche tournée minute
12€
Assiette de fromages au lait cru sélectionnés par nos soins
15€
Classiques français et atypiques du pays
Menu Découverte
Menu Découverte
Saumon Gravlaks
Jus végétal - raifort - pomme verte
Ou
Oeuf 63°
Girolles - lard Colonata
***
Homard servi froid
Tomates - vinaigrette herbettes - chou rave
Uniquement servi en 4 services
***
La part de poisson
Chou chinois - écrassée de pomme de terre - coulis de carottes
Ou
Viande selon l'arrivage
Dauphine aux oignons rouges - maïs - artichauts
***
Assiette de fromages affinés
*Supplément 15€*
***
Chocolat Noir Valrhona
Cerises - pistaches
Ou
Dessert autour de la pêche
Thé glacé - meringue
Remplacement du dessert par le fromage
*Supplément 10€*
Menu à 37€ en 3 services. Accompagnement de vins à 17€
Menu à 50€ en 4 services. Accompagnement de vins à 23€
Menu servi par table entière
Menu Prestige
Menu Prestige
Menu 6 Services à 69€ Accompagnement de vins à
Menu servi par table entière
La carte des Vins
Notre carte des vins est disponible en pdf
Cliquer ici pour voir la carte des vins
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