Restaurant
Une cuisine gastronomique dans un cadre contemporain
La Barrière de Transinne compte aujourd’hui 28 chambres, comforts ou supérieures, rénovées avec soin et modernité, combinant charme, confort et élégance.
Un espace wellness avec sauna et hammam est également disponible et privatisable pour chaque client.
Côté cuisine, ce sont des plats du terroir raffinés qui feront saliver les papilles. Le chef propose une expérience gastronomique basée sur une cuisine fraiche et savoureuse et inspirée des produits locaux, tout en s’adaptant au rythme des saisons.
Par beau temps, les clients pourront profiter de leur repas sur la terrasse qui donne sur le jardin.
Le restaurant à une capacité de 60 couverts et dispose d'une salle à manger privative de 12 personnes.
A partir de 6 personnes, nous travaillons uniquement avec une formule menu.
Heures d'ouverture
Ouvert du Mercredi au Vendredi
De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h00.
Le Samedi de 19h00 à 21h30
Le Dimanche de 12h00 à 14h30
Fermé le lundi et mardi
Commandes prises jusqu'à 13h30 les midis et 20h30 les soirs
Réservation
RéserverOffres spéciales
À la carte
Menus & Vins
Pour débuter
Effiloché de biche
21€
Haricot de paimpol - châtaigne
Maquereau mariné
18€
Sésame noir - bouillon Dashi
King Crabe royal
27€
Courge Spaghetti - retour d'Asie
Formule avec Caviar
40€
Pour continuer
Entrecôte de boeuf
29€
Sauce béarnaise ou poivre - mesclun - pommes frites
La part de poisson
Prix du jour
Risotto - coques - émulsion iodée
Filet de marcassin
27€
Polenta - salsifis rôti au beurre - jus corsé
Filet pur Simmental travaillé en Américain
26€
En raison des arrivages journaliers et d'un souci de qualité, à partir de 6 personnes, nous vous demandons de vous diriger vers un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour finir en beauté
Texture de pomme verte
12€
Shizo - meringue
Mon interprétation du cappucino caramel
12€
Dame Blanche tournée minute
12€
Assiette de fromages affinés de France et de notre région
15€
Menu Découverte
Menu Découverte
Effiloché de biche
Haricot de paimpol - châtaigne
Ou
Maquereau mariné
Sésame noir - bouillon Dashi
***
King Crabe Royal
Courge spaghetti - retour d'Asie- Caviar
(Supl. caviar 15€)
Uniquement servi en 4 services
***
La part de poisson
Risotto - coques - émulsion iodée
Ou
Filet de Marcassin
Polenta - Salsifis rôtis au beurre - jus corsé
***
Assiette de fromages affinés
*Supplément 15€*
***
Texture de pomme verte
Shizo - meringue
Ou
Mon interprétation du cappucino caramel
Remplacement du dessert par le fromage
*Supplément 10€*
Menu à 39€ en 3 services. Accompagnement de vins à 19€
Menu à 50€ en 4 services. Accompagnement de vins à 25€
Menu servi par table entière
En cas d'allergies ou d'intolérances, merci de nous prévenir dès la réservation.
Un supplément sera demandé pour tout changements dans le menu.
Menu Prestige
Menu Prestige
Menu 6 Services à 79€ Accompagnement de vins à 31€
Menu servi par table entière
La carte des Vins
Notre carte des vins est disponible en pdf
Cliquer ici pour voir la carte des vins
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