Restaurant
Une cuisine gastronomique dans un cadre contemporain
La Barrière de Transinne compte aujourd’hui 28 chambres, comforts ou supérieures, rénovées avec soin et modernité, combinant charme, confort et élégance.
Côté cuisine, ce sont des plats du terroir raffinés qui feront saliver les papilles. Le chef William Denayer propose une expérience gastronomique basée sur une cuisine fraiche et savoureuse et inspirée des produits locaux, tout en s’adaptant au rythme des saisons.
Par beau temps, les clients pourront profiter de leur repas sur la terrasse qui donne sur le jardin. La direction choisira si le service se déroule en intérieur ou à l'extérieur selon les conditions climatiques.
Le restaurant à une capacité de 60 couverts et dispose d'une salle à manger privative de 12 personnes.
A partir de 6 personnes, nous travaillons uniquement avec une formule menu.
La réservation de votre table est souhaitable afin de vous garantir la disponibilité, par téléphone au 061/65.50.37, ou par notre formulaire sur cette page.
Les chiens ne sont pas les bienvenus au restaurant.
Heures d'ouverture
Ouvert du Mercredi au Vendredi
De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h00.
Le Samedi de 19h00 à 21h30
Le Dimanche de 12h00 à 14h30
Fermé le lundi et mardi
Réservation
Réservation en ligneOffres spéciales
À la carte
Menus & Vins
Pour débuter
Maquereau
Chlorophylle-Chou fleur-moutarde
18€
Boeuf
Mozzarella Buffl'Ardenne-Betterave-Grenade
20€
Tourteau Breton
Pastèque - wasabi - Daikon
32€
Thon rouge
Gomasio - Dashi - Crème d'Isigny
30€
Foie gras pôelé
Rhubarbe-Pêche - Estragon
21€
Pour continuer
Filet de porc
Cacahuètes - Courgette - oignons grelots
27€
Agneau
Jalapenos - Maïs - Oignons rouges
38€
Entrecôte de Boeuf
Béarnaise ou Poivre - Frites - Salade
30€
La part de poisson
Champignons des bois - ravioles ouverte - café
35€
Pour finir en beauté
Chocolat Caraïbes
Mûres - Myrtilles - Shisot
13€
Pêche Blanche
Thé Vert - Thym - Citron
13€
Le Dessert du Pâtissier
13€
Dame Blanche
13€
Crème fraiche-chocolat
Sabayon
13€
L'assiette de fromages
15€
Menu Découverte
Maquereau
Chlorophylle - Chou-fleur - Moutarde
Ou
Boeuf
Mozzarella Buffl'Ardenne - Betterave - Grenade
***
Tourteau Breton
Pastèque - Wasabi - Daikon
*Uniquement servi en 4 services*
***
Filet de Porc
Cacahuète - courgette - oignons grelots
Ou
Poisson selon la pêche
Raviole ouverte - Champignons des bois - café
***
Assiette de fromages affinés
*Supplément 15€*
***
Chocolat Caraïbes
Mûres - Myrtilles - Shiso
Ou
Pêche blanche
Thé vert - Thym - Citron
Remplacement du dessert par le fromage
*Supplément 10€*
Menu à 39€ en 3 services.
Menu à 50€ en 4 services.
Menu servi par table entière
En cas d'allergies ou d'intolérances, merci de nous prévenir dès la réservation.
Un supplément sera demandé pour tout changements dans le menu.
Menu Prestige
Tourteau Breton
Pastèque - Wasabi - Shizo
***
Langoustine
Lard Colonata - bisque - légumes croquants
***
Lotte
Chorizo Belota - Moule Bouchot - fenouil
***
Pigeonneau
Mûre - Navet boule d'Or - Sabayon vin rouge
***
Entremet
***
Le Dessert de notre pâtissier
Menu 6 Services à 79€ .
Menu servi par table entière
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