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Charme et authenticité en Ardenne

La Barrière de Transinne se situe au coeur de la Province du Luxembourg, à une heure de Liège et Bruxelles, aux portes de la Province de Namur. Cette région est idéale pour découvrir l'Ardenne : Redu, Han-sur-Lesse, Bouillon, Rochefort et l'Euro Space Center, situé à seulement 1km ! La proximité des forêts vous promet de belles promenades nature et la possibilité de nombreux sports, à réaliser en couple, entre amis ou en famille, et même avec votre fidèle compagnon.

Tout au long de l'année, découvrez nos offres de séjours qui combinent nuitée, découvertes culinaires et activités.

À PROXIMITÉ

LES VILLES À DÉCOUVRIR AUX ALENTOURS

LES ÉVÉNEMENTS À NE PAS MANQUER

Pour continuer

Suprême de volaille jaune en basse température

23€

Rouleaux de courgettes-Carotte fane-pommes dauphine

Sabayon au vin blanc-Oignons rouge et maïs

Entrecôte Blanc Bleu Belge

25€

Sauce béarnaise ou poivre-Frites-Salade

Suprême de pigeonneau-Caviar d'Aubergines-Mange tout à l'échalotte

26€

Croquette de cuisse confite-Jus réduit

Courrone d'Agneau en basse température

32€

Légumes de saison-Jus corsé

Poisson selon la pêche

prix du jour

Bouillon de légumes monté au beurre

En raison des arrivages journalier et du marché, à partir de 6 personnes, nous vous demanderons de vous diriger vers un menu unique pour l'ensemble des convives.


Pour commencer

Filer de Plie-Petits pois-Menthe-Bouillon Thaï

15€

Duo de croquettes-Crevettes-Fromage-Salade de Mesclun

17€

Chair de TourteauxYuzu-Légumes Croquants-Guacamole-Olives Noires

20€

Saumon en Gravlax- Crème montée à l'échalotte

17€

Citron Vert-Pickels d'oignons rouges-Radis

Collection de tomates-Burata-Secreto n°7-Kumquat

19€

Foie Gras poêlé-Fruits rouges-Réduction à la Redbocq

21€

Citron confit-Rhubarbe


Pour finir en douceur

Fraises-Espuma chocolat-Crumble-Sorbet huile d'olives

12€

Pana Cotta-Abricots-Rhubarbe-Sorbet Laurier

12€

La Dame Blanche turbinée minute

10€

Le Moelleux au coeur fondant chocolat

12€

La sphère de la Barrière

12€

Assiette de fromages sélectionnés à la Ferme des Sureaux à Maissin

14€


Menu du mois

 

 

 


Poour les plus petits

Un plat, un dessert

12€


Lunch du jour

Notre lunch se compose de produits locaux et du marché cuisiné quotidiennement par notre chef. 

La composition du lunch varie de jour en jours. 

N'hésitez pas à prendre contact avec nous afin de connaître la composition du lunch.

 

Lunch du marché en 2 services: 20€

Lunch du marché en 3 temps: 25€