Restaurant
Gastronomische keuken in een hedendaags kader
La Barrière de Transinne heeft nu 28 kamers, comfortabel of superieur, gerenoveerd met zorg en moderniteit, een combinatie van charme, comfort en elegantie.
In de keuken zullen verfijnde streekgerechten uw smaakpapillen doen watertanden. Chef-kok biedt een gastronomische ervaring op basis van een verse en smakelijke keuken, geïnspireerd door lokale producten, die zich aanpast aan het ritme van de seizoenen.
Bij mooi weer kunnen de gasten van hun maaltijd genieten op het terras met uitzicht op de tuin. Afhankelijk van de weersomstandigheden kiest de directie of de maaltijd binnen of buiten wordt geserveerd.
Het restaurant heeft een capaciteit van 60 couverts.
Vanaf 6 personen werken we enkel nog met een menuformule.
Om de beschikbaarheid te garanderen, is het raadzaam uw tafel telefonisch te reserveren op 061/65.50.37, of via het formulier op deze pagina.
Honden zijn niet welkom in het restaurant.
Openingsuren
Van donderdag tot maandag
Van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00.
Gesloten op dinsdag en woensdag
Reservatie
Reservatie*sidebar.offresTitle
À la carte
Menus
Om te starten
Halfgekookte zalm
25€
Smeltende pastinaak - rode kool - gekonfijte tomaat
Blauwe kreeft
32€
Girolles - bisque - bisque - venkel - selderij
Witte tonijn
20€
Maïs - erwten - knoflook
En vervolgens
Tong
32€.
Garnituur uit de tuin
Varkensvlees Brasvar
40€
Artisjokken - eekhoorntjesbrood - hummus - olijven
Kwartel
40€
Gekonfijte benen - aubergines - paprika's
Kalfszwezerik
40€
Champignon en aardappel crème - sherry
Stuk rundvlees, naar gelang de dag van aankomst
40€
Eindigen op een zoete toets
Chocolade
18€
Gekarameliseerde hazelnoten-zoute boter toffee-vanille
Smeltende meringue - mirabelpruimen - bramen
15€
Kaastaart - amandelen - vijgen
15
Watermeloen - tomaten - munt
15€
Aardbei-perzik-munt
De witte dame van de chef
15€
Warme kaas
15€
Boerderij spek - duxelles - pompoen
Bord met gerijpte kazen
15€
Selectie van onze regionale ambachtslieden
Menu Nathan
Witte tonijn
Maïs - erwten - knoflook
***
Kwartel
Gekonfijt been - aubergines - paprika's
***
Zachte meringue
Mirabelle pruimen - bramen
of
Hete kaas
Duxelles - boerenspek - pompoen
(5€ toeslag)
***
Watermeloen
Tomaten - Munt
Extra kaas voor 12€.
Vervanging van het pre-dessert door de kaas aan 8€.
Menu aan 50€ exclusief dranken.
Menu aan 79€ met wijnselectie.
Menu Maxime
Halfgare zalm
Smeltende pastinaken - rode kool - gekonfijte tomaat
***
Blauwe kreeft
Girolles - bisque - venkel - selderij
***
Varkensvlees Brasvar
Artisjokken - eekhoorntjesbrood - hummus - olijven
***
Meringue
Mirabelle pruimen - bramen
of
Hete kaas
Duxelles - boerenspek - pompoen
suppl. 5€.
***
Cheesecake
Amandelen - Vijgen
Kaasplateau extra aan 12€.
Kaas in plaats van het voorgerecht aan 8€.
Menu aan 60€ exclusief dranken
Menu aan 95€ met een selectie van wijnen
Menu Gabriel
Menu Gabriel
3-gangen menu.
Kies de samenstelling van uw menu uit de menu's Nathan en Maxime.
Menu aan 42€ exclusief dranken.
Menu aan 63€ met de wijnselectie.
Ontdek ook
