Charme en authenticiteit van de Ardennen

De Barrière de Transinne ligt in het hart van de provincie Luxemburg, op één uur rijden van Luik en Brussel, niet ver van de provincie Namen. Deze regio is ideaal om de Ardennen te ontdekken : Redu, Han-sur-Lesse, Bouillon, Rochefort en het Euro Space Center gelegen op amper  1km ! De nabijheid van de bossen belooft u prachtige natuurwandelingen en de mogelijkheid om verschillende sporten te beoefenen, met z’n twee, onder vrienden of met familie en zelfs met je trouwe metgezel .

Ontdek het hele jaar door onze offertes voor een verblijf bestaande uit een overnachting, culinaire ontdekkingen en activiteiten.

  • in de buurt
  • de te ontdekkern steden in de omgeving
  • de niet te missen evenementen 

Boek uw verblijf

*sidebar.offresTitle

Art & Gastronomie

Uw ticket voor de ruimte

Natuur et Lekkernijen

*discover.proximity

The cities to discover

The events to go

En vervolgens

Het Land

Gebraden haantje met dragon

24€

Geplette aardappelen met olijfolie, seizoensgroenten

Tagliatta van rund

25€

Raketsla en tomaten

Entrecôte Belgisch Witblauw (250 gr minimum)

29€

Bearnaisesaus, mesclun sla frietjes

Lamskroon

32€

Fricassée van groenten, gekruide jus rozemarijn, krielaardappelen

Kalfszwezerik

38€

Salade van getruffelde bonen, amandelaardappeltjes

De Zee

Vis van de dag

Dagprijs

Beurre blanc, fondue van spinazie, aardappelmousseline

Zalmfilet aan één zijde gebakken

24€

Saus met kruiden, tagliatelle

Vegan

Fricassée van seizoensgroenten

14€


Om te starten

Koude Voorgerechten

Noors visbord

17€

Gerookte forel, paling, zalm, lompviseitjes

Carpaccio van rund

15€

Raketsla, truffelolie, Parmezaan krokantje

Carpaccio van tarbot

18€

Citroen, kappertjes, beurre noisette

Secreto n°7

21€

Pickles van groenten en zijn toast

Warme Voorgerechten

Soep van de dag

9€

Lage temperatuur gegaard ei

16€

Espuma met truffels, crumble van groenten

Duo van grijze garnalen en kaas kroketten, mesclun sla

17€

Sint Jacobsvrucht hapje

21€

Citrusboter, gekonfijte prei

Mechelse Asperges, Ardense ham

24€

Saus met morieljes en Sauterne


Eindigen op een zoete toets

Eindigen op een zoete toets

Dame blanche en zijn sacristain

11€

De chocoladebol van de Barrière

12€

Tarte Tatin

12

Dessert met vruchten

14€

Chocolade moelleux

12€

Coulis van rode vruchten op zijn citroencake

Sorbet en zijn gekonfijte vruchten

14€

Bord met geaffineerde kazen uit de Ferme des Sureaux te Maissin

14€


Menu du mois

Assiette de la Mer 

 

***

Oeuf parfait à 64° du chef

Uniquement servi avec le menu en 4 temps

***

Côtes d'Agneau 

Jus corsé au Romarin

Légumes de saison

***

L'assiette de fromages de la Ferme des Sureaux

(Suplément de 10€)

***

Moeleux fondant au chocolat

Coulis de fruits rouges

(Si remplacement du dessert par le fromage, suplément de 8€)

 

Menu en 3 temps: 37€

Menu en 4 temps: 45€

*uniquement dans le menu en 4 temps


Poour les plus petits

Un plat, un dessert

12€


Lunch van de dag

 

Onze lunch bestaat uit lokale producten en de markt die dagelijks door onze chef wordt bereid. 

De samenstelling van de lunch varieert van dag tot dag. 

Aarzel niet om contact met ons op te nemen voor de samenstelling van de lunch.

 

Lunch du marché en 2 temps: 23€

Lunch du marché en 3 temps: 29€